Was vor rund zehn Jahren als Streetfood-Hype anfing, ist in unserer Esskultur mittlerweile fest verwurzelt: Foodtrucks stehen nicht mehr nur auf Festivals, in Großstädten haben sie sich mittlerweile einen festen Platz erobert – wie in unserer Heimat Köln zum Beispiel auf dem Rudolfplatz – oder die Köchinnen und Köche haben sogar eigene Lokale eröffnet.

Anders als in Restaurants lassen sie sich beim Arbeiten im Foodtruck über die Schulter schauen und man kommt ganz leicht mit ihnen ins Gespräch. Während uns das köstliche Essen noch auf der Zunge zergeht, erfahren wir, woher ihre Rezepte, die Zutaten oder sie selbst kommen und wir lassen uns immer mehr von der Leidenschaft für ihr Produkt anstecken.

Grund genug, sich die Szene einmal genauer anzuschauen: Wer sind eigentlich die Menschen in den Foodtrucks? Was treibt sie an? Woher kommen ihre Rezepte, ihre Produkte? Was sind ihre Visionen? Was ist ihre Geschichte?

Was eigentlich mal als Buch geplant war, ist nun eine Homepage geworden. Hier erzählen wir in atmosphärischen Reportagen und Porträts die Geschichten einiger Kölner Foodtrucks.

Also schnappt euch ein leckeres Getränk eurer Wahl, idealerweise auch ein köstliches Fingerfood, macht es euch gemütlich und reist mit uns hinter die Kulissen einiger Foodtrucks, die sich mittlerweile einen festen Platz in der Kölner Gastroszene erobert haben.

„Bei mir dreht sich den ganzen Tag alles um die Themen Essen und Wein. Seit rund vier Jahren arbeite ich als freiberufliche Food-Journalistin und Food Content Creator in Köln. Und ich kann mir wahrlich keinen schöneren Beruf vorstellen, als so kreativ mit kulinarischen Themen zu arbeiten! Zum Beispiel Rezepte für Unternehmen zu entwickeln, die Gerichte mouthwatering in Szene zu setzen und zu fotografieren oder euch als Gastrokritikerin ein Restaurant schmackhaft zu machen. Am liebsten bin ich aber als Journalistin draußen „im Feld“ unterwegs, schaue Menschen beim Kochen oder bei der Weinbereitung über die Schulter und lasse mir ihre Geschichten erzählen.“

„Mein Ziel als Fotografin ist es, das Besondere in den kleinen Augenblicken und in den Details des Lebens zum Vorscheinen zu bringen. Was mich wohl mit am meisten beeinflusst, verstört, prägt, aber auch glücklich macht, sind Menschen und Bilder. Schon immer hat mich das Visuelle, egal ob in Fotos, Gemälden, bewegten Bildern oder in der Realität besonders ergriffen. Menschen und ihre Geschichte bewegen mich am meisten, daher fotografiere ich auch am liebsten Porträts. Meine Herausforderung besteht darin, die Schönheit des Einzelnen, aber auch die Beziehung zu Anderen in Bildern wiederzugeben. Bei Reportagen ist es oft nur ein Moment, der für eine ganze Situation steht.“